Corso II livello di Cake Design, Firenze

Il primo corso è stata un'esperienza fantastica, mi ha arricchito tantissimo e sono sicura di aver trasmesso tanto anche a chi ha partecipato!

Quindi sono molto felice ed orgogliosa nell'annunciarvi le date del prossimo corso, questa volta dedicato a chi ha già avuto qualche esperienza con la sugar art!

Ecco il programma:

-Pasta di zucchero, ricetta e utilizzo
-Basi più indicate per le torte ricoperte in pdz
-Copertura e montaggio di una torta a più piani
-Realizzazione delle decorazioni con la gumpaste: fiocco e rosa
-Assemblaggio della torta e delle decorazioni

Vi aspetto il 31 maggio e il 1 giugno alla Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze per imparare nuove tecniche e per realizzare insieme una fantastica torta a due piani!

Un abbraccio a tutti e a presto,

Francesca

Corso Cake Design Firenze

Corso Base di Cake Design 23 e 30 Marzo-Firenze

Sono felicissima di annunciarvi le date del primo corso di Cake Design di Fraise Lab presso la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze!!!

Fraise Lab dedica questo primo corso per adulti a chi si sta avvicinando al mondo della sugar art e a chi ha già iniziato a "giorcare" con la pasta di zucchero ma ha ancora delle perplessità.

Il primo giorno imparerete:

-quali sono le basi più adatte per realizzare una torta decorata
-quali le ricette per la pasta di zucchero homemade
-la colorazione della pasta di zucchero:  i coloranti più adatti, la tecnica di colorazione base
-il rivestimento di una torta (base di polistirolo)
-e la realizzazione di un fiocco e di altre decorazioni (modelling)

Il secondo giorno sarà invece dedicato a:

-la differenza tra pasta di zucchero, modelling paste e gum paste
-le diverse tecniche di colorazione della pasta di zucchero
-e alla realizzazione di decorazioni floreali con gum paste (modelling)


Per tutte le altre info: info@cordonbleu-it.com o fraiselab@gmail.com

Vi aspeeeetto!!!

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